Spurenelemente sind essenzielle anorganische (Mineral-)Stoffe, die im Körper in einer geringeren Konzentration als 50 mg/kg Körpergewicht vorkommen.

Sie sind also nur in sehr geringen Mengen von max. mehreren Gramm im Organismus vorhanden. Alle Spurenelemente zusammen bringen in etwa 10g auf die Waage. Die quantitativ wichtigsten sind Eisen, Fluor und Zink. Sie machen bezogen auf das Gewicht ca. 90% aller Spurenelemente aus.

Viele Spurenelemente sind trotz ihrer geringen Mengen im Körper essentiell, also lebensnotwendig. Werden sie nicht in ausreichendem Maße zugeführt, so resultieren daraus Mangelerscheinungen die zu Krankheiten bis zum Tod führen können.

Die Forschungen bzüglich der Essentiellität zahlreicher Spurenelemente ist aber noch lange nicht abgeschlossen, weshalb sich die folgende Liste zukünftig noch erweitern wird.

Sicher essentiell: 

  • Bor
  • Chrom
  • Eisen
  • Flur
  • Jod
  • Kupfer
  • Mangan
  • Selen
  • Zink

Möglicherweise essentiell: 

  • Arsen
  • Brom
  • Germanium
  • Lithium
  • Nickel
  • Vanadium
  • Zinn