Quercetin – in diesem Pflanzenstoff steckt Power drin
Quercetin ist ein Pflanzenstoff, der zu einer Untergruppe der Bioflavonoiden gehört, den Flavonolen. Es handelt sich dabei um eine Substanz, die als wichtiges Antioxidans in unserem Körper fungiert. Zu finden ist der gelbe fettlösliche Farbstoff in verschiedenen pflanzlichen Lebensmittel wie Äpfeln, Johannisbeeren, Zwiebeln, Tee, Knoblauch, Schnittlauch, Fenchel und einigen mehr.
Mit Quercetin gegen Bluthochdruck
In einer randomisiert doppelblind kontrollierten Crossover–Studie wurde die Wirkung von Quercetin in Bezug auf Bluthochdruck an 41 teilnehmenden Patienten überprüft. Dazu gab man einem Teil der Patienten 730 mg Quercetin/Tag und dem anderen Teil ein Placebo über einen Zeitraum von 28 Tagen. Nach Ablauf der Studiendauer konnte man feststellen, dass die Patienten mit Hypertonie im 1. Stadium eine deutliche Verringerung des diastolischen (-5 ± 2 mm Hg), systolischen (-7 ± 2 mm Hg) und mittleren arteriellen Druckes (-5 ± 2 mm Hg) aufwiesen [13].
Weitere therapeutische Einsatzgebiete
- Wie bereits erwähnt ist Quercetin ein wichtiges Antioxidans und Radikalfänger und lindert somit oxidativen Stress im Körper.
- Darüber hinaus unterstützt es die Krebstherapie durch verschiedene Wirkmechanismen auf die Tumorzellen und hat keine schädigende Wirkung auf gesunde Zellen [2].
- In einer Pilotstudie konnte herausgefunden werden, dass die Supplementierung von phytosomalem Quercetin bei Asthma zur Linderung führt und die Häufigkeit der Anfälle verringert [3].
- Quercetin schützt den Körper vor der Entstehung von Harnsäurekristallen und trägt dazu bei, den Harnsäurespiegel im Blut auf einem gesunden Niveau zu halten [4].
Worauf sollte man bei der Versorgung mit Quercetin achten?
Quercetin sollte, wenn es mit der Nahrung aufgenommen wird, zur besseren Resorption mit Fett eingenommen werden, da es fettlöslich ist. Bei therapeutischer Anwendung sollte Quercetin in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zugeführt werden, da diese durch die spezielle Verarbeitung besser resorbiert werden und ihre Wirkung rasch entfalten können. An dieser Stelle sollten Sie sich die Herstellerangaben zum jeweiligen Supplement genau ansehen.
Allgemeine Quellen:
- Stiftung Orthoknowledge https://orthoknowledge.eu/forschung/quercetin/quercetin-ein-vielseitiges-biomolekul/
- Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. https://www.dge.de/wissenschaft/weitere-publikationen/fachinformationen/sekundaere-pflanzenstoffe-und-ihre-wirkung/
Studien:
[1] Batiha, G. E. S., Beshbishy, A. M., Ikram, M., Mulla, Z. S., El-Hack, M. E. A., Taha, A. E., Algammal, A. M. & Elewa, Y. H. A. (2020). The Pharmacological Activity, Biochemical Properties, and Pharmacokinetics of the Major Natural Polyphenolic Flavonoid: Quercetin. Foods, 9(3), 374. https://doi.org/10.3390/foods9030374
[2] Tang, S., Deng, X., Zhou, J., Li, Q., Ge, X. & Miao, L. (2020). Pharmacological basis and new insights of quercetin action in respect to its anti-cancer effects. Biomedicine & Pharmacotherapy, 121. https://doi.org/10.1016/j.biopha.2019.109604
[3] Cesarone, M. R., Belcaro, G., Hu, S., Dugall, M., Hosoi, M., Ledda, A., Feragalli, B., Maione, C. & Cotellese, R. (2020, Januar). Supplementary prevention and management of asthma with quercetin phytosome: a pilot registry. Minerva Medica, 110(6). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31578841/
[4] Shi, Y. & Williamson, G. (2016, 20. Januar). Quercetin lowers plasma uric acid in pre-hyperuricaemic males: a randomised, double-blinded, placebo-controlled, cross-over trial. British Journal of Nutrition, 115(5), 800–806. https://doi.org/10.1017/s0007114515005310
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