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Lektine als Anti-Nährstoffe: Hype oder berechtigte Sorge?

Lektine sind Proteine, die der Mensch mit pflanzlichen Lebensmitteln wie Getreide, Hülsenfrüchten, Samen, Nüssen, Obst und Gemüse aufnimmt. In zu großen Mengen können diese Proteine toxisch werden, indem sie [...]

Von |2024-02-08T17:35:53+01:009. Februar 2024|Kategorien: Unkategorisiert|

Isoleucin – Übertreibt die Fitnessindustrie?

Als Bestandteil der BCAAs genießt Isoleucin vor allem in der Fitnessszene große Aufmerksamkeit. Es verspricht, das Muskelwachstum zu fördern, Muskelkater zu reduzieren, eine effektive Energiequelle zu sein und die Glukosespeicher [...]

Von |2024-01-21T12:49:58+01:0018. Januar 2024|Kategorien: Unkategorisiert|

Sondernewsletter: Vorhofflimmern durch Omega-3? – Aktuelle Studienlage

Omega-3-Fettsäuren spielen eine entscheidende Rolle für die Herzgesundheit. Sie sind nicht nur für die Bildung von Prostaglandinen der Gruppe 3 verantwortlich, die blutdrucksenkend und beruhigend wirken, sondern hemmen auch [...]

Von |2023-12-24T11:53:04+01:0018. Dezember 2023|Kategorien: Unkategorisiert|

OPC – ein Mittel im Kampf gegen die Todesursache Nummer Eins?

OPC, ausgeschrieben Oligomere Proanthocyanidine, gehört zu den sekundären Pflanzenstoffen. In der Natur kommt OPC in vielen Pflanzen vor und ist vor allem für seine stark antioxidative Wirkung bekannt. Es [...]

Von |2023-11-24T17:19:39+01:0030. November 2023|Kategorien: Unkategorisiert|

Kollagen – der Schlüssel zu jugendlicher Schönheit und Vitalität?

In der Welt der Schönheitspflege ist Kollagen ein weit verbreiteter Begriff. Ob als Bestandteil von Seren, Cremes oder Nahrungsergänzungsmitteln - das Anti-Aging-Produkt verspricht viel. Doch was ist Kollagen eigentlich [...]

Von |2023-11-08T10:00:20+01:009. November 2023|Kategorien: Unkategorisiert|

Fermentations-Einmaleins: Fermentieren – selbst gemacht

Heute sind Sie selbst gefragt – wie? Ich soll selber Lebensmittel fermentieren? Ja, denn beim Einkochen gehen einige wichtige Inhaltsstoffe durch die hohen Temperaturen verloren. Zudem entstehen beim Fermentieren [...]

Von |2023-09-21T12:02:53+02:0028. September 2023|Kategorien: Unkategorisiert|

Das Rezept für ein gesundes Alter: Forscher entschlüsseln die besten Ernährungstipps

Die Bevölkerung altert, besonders in den Industrienationen. Doch wie können wir länger leben und dabei geistig und körperlich fit bleiben? Die Antwort könnte in unserer Ernährung liegen. Eine 2022 [...]

Von |2023-09-12T20:54:42+02:0014. September 2023|Kategorien: Unkategorisiert|
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